Au Moyen-Age l'essentiel des commandes artistiques sont religieuses. Les codes utilisés dans les représentations sont maitrisés de tous. Sculptures et peintures délivrent des messages tant aux hommes d'Eglise qu'aux laïcs.
1. Les graffitis marins : Découverts en 1993 par l'archéologue Albert Illouze, les graffitis peuvent être interprétés de deux manières : comme un témoignage d'un évènement marquant (départ de croisade par exemple); ou en remerciement (ex-voto) à la suite d'une fortune en mer.
2. La pentecôte : Représentée sur l'un des chapiteaux du cloître, cet événement est relaté dans les textes liturgiques. La scène représente l'Esprit Saint sous la forme d'une colombe descendant sur les apôtres : "Alors leur apparurent des langues qu'on aurait dites de feu, qui se partageaient, et il s'en posa une sur chacun d'eux". Le sculpteur matérialise ces langues, symbole de la voix divine, par des rubans effleurant la tête des disciples et émanant du bec de l'oiseau.
3. Saint Pierre et un abbé : Ce pilier déposé en 1827, a retrouvé sa place lors des restaurations de 2012-2013. Sur l'autre face figure un abbé bénissant portant l'anneau pastoral symbole de son engagement envers sa communauté.
